簡単レシピ
焼くだけ簡単なエリンギ料理もありですが、
エリンギ料理は小さく切っても食感が楽しめます。
簡単便利、そして安価♪
なんか幸せ感じちゃいますね♪
……また彼氏に安い幸せて言われる……
ええもん、幸せに値段なんかないもん。(-_-;)
簡単エリンギ料理 vol.1
～* なすとエリンギのおろしポン酢 *～
＜材料＞
なす
エリンギ
揚げ油
大根
ねぎ
ポン酢
＜作り方＞
1. なすはヘタの部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2. エリンギは2～3mmくらいにスライスする。
3. だいこんはおろす。
4. ねぎは小口切りにする。
5. 揚げ油で、なすとエリンギを素揚げする。
6. あぶらをきり、大根おろしとねぎを乗せ、
ポン酢をかけて食べる。
簡単エリンギ料理 vol.2
～* エリンギの鶏つくね *～
＜材料＞
エリンギ
とりひき肉
酒
塩
しょうゆ
油
＜作り方＞
1. エリンギは大きめのみじん切りにする。
2. 鶏ひき肉にエリンギ、酒、塩、しょうゆを加えてこねる。
3. 手で整形し、フライパンに油を熱して焼く。
エリンギだけでなく、れんこんなんかを入れても
サクサクしておいしいです♪
豚や牛のミンチだと、つなぎをいれないとポロポロしますが、
鶏肉だととっても簡単。
焼かずに鍋の具にしても美味しいです♪
簡単エリンギ料理 vol.3
～* エリンギのしそ梅焼き *～
＜材料＞
エリンギ
油
しそ梅（市販品。チューブ）
レーシック
＜作り方＞
1. エリンギを短冊切りにする。
2. フライパンに油を熱し、エリンギを炒める。
3. しそ梅で味をつける。